Arduum: Silvaner Frankenwein
Im Februar 2007 rekultivierten wir mit viel Mühe und Passion einen
völlig verwaisten, vernachlässigten Steillagenweinberg mit der Rebsorte
Silvaner. Schaffen auf Schaffen, wir konnten uns nicht mehr losreißen, und auch
die große Anstrengung, der Einsatz jeder Minute unserer Zeit, nahm uns nicht den
Mut. Unser Ziel war es mit aller Behutsamkeit, diesen Weinberg wieder auf die
Beine zu bringen; Pfähle wurden ausgetauscht, neue Drähte eingezogen, fast alle
Rebstöcke verjüngt, teils auch neu eingepflanzt. Jede Erdscholle wurde aus der
Lethargie, in die sie gefallen war, erweckt. Wir versuchten unseren
„Dornröschenweinberg“ aus dem Schlaf zu verhelfen.
Die ersten
jungfräulichen Weintriebe faszinierten uns – wir waren auf dem richtigen Weg.
Doch diese Liebe zum Wein liegt weit zurück, welche wir bereits von Kindesbeinen
an geschnuppert, zu Hause eingeatmet und im Laufe der Jahre immer mehr vertieft
hatten.
Mit Stolz „etwas für uns besonderes“ erreicht zu haben, ernteten
wir im Oktober 2007 unseren Silvaner. Die ersten 150 Liter der ca. 1200
Weinstöcke waren der Lohn unserer Mühen. Es entstand ein erster Prädikatswein,
der durch seine vielfältige Note besticht. Und gerade weil er sich von anderen
Silvanern unserer Gegend im Geschmack und seiner Reinheit unterscheidet, sollte
er einen ganz individuellen Namen erhalten. So wurde unser Wein auf den Namen
„Schädelspalter“, ein garantiert schmerzfreien Silvaner, getauft.
Besuchen Sie uns auf unserer Silvaner Frankenwein Homepage: Arduum.de
Kontakt
Brigitte und Sepp Hauck
Bergstraße 18
97513 Michelau
fon: 0
93 82 - 72 15
fax: 0 93 82 - 73 98
Email: sepp.hauck@t-online.de
Homepage: Arduum.de